Summertime @ Sassenbroek


Kom genieten van de zomer in de wijngaard Sassenbroek in Borgloon.

Elk weekend zal er een chef koken in het pop-up restaurant.


Om aan mijn chef's table te reserveren, kiezen jullie uit 1 van deze 3 datums:

11 juli, 8 en/of 22 augustus 2020 


Tickets kunnen onderaan deze pagina geboekt worden.


Chef’s Table:


Elke Chef’s Table start met een tasting van 5 wijnen.

Nadien mag je genieten van een héérlijk 5 gangen diner.
De wijnen van het domein zullen samen met zorgvuldig uitgezochte pareltjes uit Piemonte de eerste viool spelen waarbij onze topchefs passende gerechten creëren.


Bij boeking van dit type ontvang je een voucher voor de bepaling van je persoonlijke wijnprofiel door Anja op een datum naar keuze.


€159 all-in pp

5-gangen menu:

Noordzeekrab / avocado / ponzu / noedels / groene appel
San Marzano tomaat / rammenas / parmezaan / basilicum
Noordzeevis / venkel / courgette / gerookte paling
Hoevekip / koningszwam / tuinboon / vadouvan
Perzik / yoghurt / merengue / vlierbloesem

Chef Kevin Bonanno

Hoe reserveer ik?

1: kies "Chef's table"

2: aantal personen

3: datum:

11/07 /20 - 8/08/20 - 22/08/20

Organisatie:


Wijndomein Sassenbroek


Het domein is een kleinschalige productie van Vlaamse mousserende kwaliteitswijn volgens de traditionele methode.

Johan Bellens is de wijngaardenier en wijnmaker. 

Met zijn achtergrond als tuin- en landschapsarchitect en zijn jarenlange ervaring in de tuinbouw, weet hij als geen ander

hoe je een wijngaard kan laten floreren.

Het wijnmaken leerde hij onder andere van Geurt van Rennes tijdens een opleiding wijnbouwer.


Een doorgedreven kennis gecombineerd met de passie voor het métier, en een niet aflatend enthousiasme leiden tot een topproduct.


Karen Smets, de echtgenote van Johan, staat in voor het administratieve luik, voor de PR en voor de verkoop.





Anja Janssen - Wijnbeleving met Anja


Anja is gepassioneerd door mooie, pure wijnen.

Haar hart ligt in Piemonte waar ze op zoek gaat naar de mooiste kunst in de fles.

Zij streeft ernaar om de mensen te laten Genieten van een authentieke wijnbeleving weg van de grote massa.


Vandaag is zij in de running voor het diploma WSET level 4 te halen, de hoogste wijnopleiding

in de BeNeLux van internationaal topniveau.

Begin maart nam zij contact met Karen van het wijndomein Sassenbroek en vandaag is Summertime@Sassenbroek een feit.




Bron: www.wijnbelevingmetanja.be

Copyright © All Rights Reserved

Deze website maakt gebruik van cookies. Door te klikken op "Accepteren" gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.

Accepteren